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イカ納豆丼


  GWに入りましたね~~連日、日々のコロナ情報が報道されてます
そんな、昨朝、仲間が朝獲れ真イカ3ハイ持って来てくれた
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小型ですが、今年初の地物です
夏には大きく成りますが、今では十分の大きさですね
例年5月の末位には地元の人もイカ釣りに行きますね?多い年、殆ど獲れない年と色々ですが
今年は良いのかな??
早速、刺身用に仕込みました
先ずは、刺身1人前
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柔かく、透き通る美しさです=美味しそうですね~~(^◇^)
夜の摘みにと考えましたが何時ものアレを食べたくなりました
それは、イカ刺し丼ですが
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今回は、イカ納豆丼にしました。
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味噌汁(大根)と頂きましたが、期待通りの美味しさです(@^^)/~~~
勿論、刺身も頂きましたよ
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柔かく美味しいですね~夏イカも美味しいですがこのクラスは柔かさが特徴ですね
そして、ゲソ・ミミは塩からにして見ました
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塩からと言うより肝和え的ですね
私は、塩からは好きではないのですが、此の肝和え的は食べれますね。
コリコリと新鮮さ其のままの食感です。

先程も書きましたがGWに入った松ヶ崎ですが
キャンプで人気の松ヶ崎ヒストリーパークですが例年昨日位からテントの花が咲きますが
今年は
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ご覧の様に入り口は封鎖状態です
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皆さん来島の自粛をして頂いてますね
こんな、光景は私が戻ってから初めてですね=皆さんの協力のお陰ですね
佐渡は、是非此のまま宣言の解除が行われて欲しいと思います。
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焼きとり


  昨日、暇なので買い物に出掛けた1週間振り位かな??
店内に入るとレジが並んでる??何でと思ったら間隔2mなので列が多く見えた
キッチリ佐渡も対策がされてますね~~
先ずは簡単に必要な物(基本飲み物系)購入して
次に肉関係のお店に
目的は、最近美味しい焼き鳥を食べて無い、出来合いの焼き鳥は色々販売されてますが
美味しく無い・・・
そこで、鶏肉を購入して自分で作る事にした
早速、自分で刺します
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ネギ間を中心に皮も刺しました
軽く塩降りして冷蔵庫に、飲む前に焼いて一人焼き鳥飮みを(^◇^)
6時頃ソロソロ焼き鳥の準備と思ったら仲間から電話・・焼き鳥で一杯やる?とつい誘ってしまった(笑)
仲間2人と3人飮みに成りました。
手早く有る物で摘み作ります
朝、頂いた野蒜で
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卸しポンズ和えを作りました

山芋の梅肉
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勿論、梅は手作りです

そして待望の焼き鳥
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一度に4本しか焼けないので先に1本ずつ頂きます

残り皮・焼き鳥完成
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美味しいですね~~有名な鶏での焼き鳥は勿論美味しいのですが
此れでも十分です
3人で食べましたが、私、一人用の分です
一人でゆっくり串の焼き鳥全て食べたかったな~~(笑)
今度又自分飮に作ります

処で・・・・
今朝の5時のNHKニュースで、元の会社(日本光電)の事が
人工呼吸器は現在国内の90%が外国産です
勿論、日本光電もアメリカ製を輸入販売してます
世界的に人工呼吸器が不足してるので、国産製造する事に成り
通常、申請等認可は4ヶ月は必要ですが、今回特例で4日で認可されたそうです
日本光電は群馬工場で各自動車メーカーからの部品の供給を受けて製造に入り
7月には出荷を予定してるそうです
異例の対応と協力がこんな処では生かされますね=頑張れ光電=

駐車場を整備

  
  先日家の裏側の駐車スペースの整備を行った
 以前は
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道路側のみ少しコンクリート打ちしてた=此れは以前道路系で余った物を敷いて貰ってた
そして最近又少し貰った
今度は、残り部分位貰えるので整備した
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此れで車の駐車スペースはコンクリで整備出来ました
草取りする事無く成りました、此処までするのに8年位掛かりました(笑)
そこで、もう少し手を加えたくて又、竹細工を行いました
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物置小屋の前と駐車場の間を竹で少し目隠し
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車の後ろの荷物の出し入れが楽に成りました・・・雨の日は特に良いですね。
此方も、飮み会で焼酎2本の経費です(^◇^)
家の周りをこの春に色々整備しました・・・今後楽しみが無く成ったかな???

先に、体温計売ってないと言いましたが、仲間が電池切れの体温計が余ってると
くれました(^◇^)
早速、電池交換して使って見ました
自分で体温測定何て何時以来かな??記憶にないですね
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35.9℃ですね私の平熱良く分かりませんがこんなものなのかな?
これでコロナ対策の一つはOKですね(笑)
でも、使う事が無いように注意して過ごしますね。

パスタ三昧

  
   10万円頂ける事に成りそうですが有りがたいです
 今般、購入したパソコン代99,000円を今日支払う予定ですが
政府から頂いたパソコンに成る記念品に成りそうです(笑)

さて、先日急遽飲み会となりパスタ・ワイン大好きな仲間がパスタ料理作って
飲む事に成った・・・私もラーメンと共に大好きです

先ずは、最初に
ボンゴレ
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4人の予定ですが美味しそうですね~~
アサリは冷凍物使ったそうですが十分です
此れは、ワインと共に頂きます
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イタリ屋料理店の気分ですね(^◇^)
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ま~~~ホークも有りますがお箸で頂きます・・・自然体に

そして、次に出て来たのが
ペスカドーレ=私には聞きなれないですね~(;一_一)
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此方も期待しましょう
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魚介の見栄えが良いですね

次に
新玉ネギとウドのサラダ
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そして、最後の〆に
ペペロンチーノ
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食べ慣れたお味ですね

こうして、3種類のパスタ料理を摘みで楽しい一時を過ごす事が出来ました
麺類大好きな私としても大満足でした
只、私としては、ボンゴレ・ペペロンチーノの方が食べ慣れてるのか好みかな?
基本此方を中心に食べてました(笑)
勿論、ワイン赤・白の次は私は何時ものハイボールで締めたのでした。

昨日の、温泉は意外と人が多かったですね・・・自粛の影響で家に居る人が
暇で温泉でも?と思う人が居るのかな(笑)

マスク届きました(アベノマスクでは無いよ)

  TVで最近都内の所々でマスクが直販してるのが見られるそうですが
此方はそうでは無く、知人のブログ名浪人さんから届きました=マスク

浪人さんは、仕事等で中国の人と知り合いの様で直接中国から仕入れたそうです
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一箱50枚入り送って頂きました
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有りがたいです、これで佐渡にもしも感染者が出ても安心できます
アベノマスクガ何時届くか分かりませんが?届いた人の反応は良くないようですね~~。
私も、必要無いので必要な人に差し上げますかね??=そんな人が近くに居るかな・・(;一_一)

最近、購入して植えた花桃が咲きました~~

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少し気分が良く成りますね~眺めてると(^◇^)


今月、誕生日の仲間二人居るので、簡単にケーキを作りました
おっさん系です普通のケーキは似合わないので(笑)
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チーズタルトを購入してその上にバナナと越後ひめ苺を使って作って見ました(笑)
ま~私も、越後ひめの苺を食べて見たかったので・・・・
苺自分で購入したのは記憶が無い位です

佐渡市でも、緊急事態宣言を受けて
島外へ出掛ける事の自粛と島外者の島内への来島を自粛依頼して欲しいとの通達です
観光地の佐渡では本当に此れから始まるゴールデンに向けて苦渋の要請ですね
島外に居る子供、親戚も例年楽しみにしてた人も此の状態では考えるでしょうね
知り合いのキャンパーさん達も今年は来ないと連絡が有ったそうです。

佐渡の観光業の人達は本当に不安が続きますね
頑張ろう~~佐渡

コゴミ山菜

 仲間から今度はコゴミが届いた
 此方も年に一度は食べたい山菜です
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一人ですこんなに多くは要らないのですがどうして消化するかな??

翌朝考えたのが此方に来てから駅前の立ち食い蕎麦が無い
そこでご飯の止めて蕎麦にしました。
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コゴミ山菜月見蕎麦にして駅の立ち軍気分を味わった
汁は混ぜて無いので下に成ってますが美味しく頂きました=少し江戸気分
江戸では、駅立ち食い蕎麦も厳しいのかな???

そして、其の日少し家のコンクリ打ちして頂き
早目に近くの温泉に行きました、運転手居ないので私が運転
飲めないので温泉を簡単に入り我が家で飲む事にしてます。
11時30分頃から温泉組み、近くで仕事してた仲間が集まり
昼飲みが開始です私含めて5名の飲み会となりました
我が家ではコロナ対策で6名迄の集まりですね(笑)

先ずは、コゴミのゴマ汚し
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定番ですが簡単ですから

そして、近所から野蒜頂いたので
コゴミ・野蒜・もやし・ソーセージを使い
山菜チャンプルにしました
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人数が多いのでタップリ摘みに

そして、定番の
コゴミ・野蒜天ぷら
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 山菜は天ぷらが美味しいね~~
こうして、無事に?頂いたコゴミは全て使い切りました
ゴマ汚し・チャンプル・天ぷらのコゴミ頂いたので今年は十分です
今後は、ゼンマイ・ワラビに成りますね
今年は、コシアブラ・アマドコロは食べて無いですがもう十分かな??
この他に摘みは、焼き魚・ラッキョ・大根の漬物で2時迄飲んで御開きとなりました。
昼飲みは効きますね~^(;一_一)その後TV見てたら寝てました
夕食は、インスタントラーメン食べて終わりです。 
今日は、朝から雨です一日振りそうです
明日は、午後から、松夢会恒例の春の峠掃除です
例年終わりご苦労さんの花見会が開かれますが、ご時世です今年は中止です

中止と言えば、地区の祭り5月4日は例年通りは中止となりました=残念です
しかし、神社の式典は例年通に行うので3日~5日は手伝いです。
コロナの影響は佐渡では感染者居ませんが他県同様に有りますね
観光も無いと思いますがゴールデンウイークが帰省等で心配ですね=-(;一_一)
5月中は収まりそうもないですね?

甘エビ丼


  暇な昨日の昼過ぎに仲間が、又、南蛮エビ(甘エビ)を持って来てくれた
 勿論、刺身で夕刻一杯と思い用意しましたが
夕刻に成ると考えが変わりました
何時も刺身、塩ゆでではネ~~と思いアルコール抜きで・・・と苦渋の決断した

今まで、食べた事が無い  
  甘エビ丼を食べる事にした

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どうです、獲りたて、出荷前の甘エビ・・翌朝の市場に出ます

夕刻、先ずは酢飯を丼に作ります
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そして手揉み海苔を載せます

そして、ひたすら甘エビを剥いて乗せます
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タップリと甘エビを載せました

使った甘エビの量は
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生きが良く剥き辛いですが、頑張りました

そして最後に又、海苔をチラシて頂きます
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ワサビ醤油を掛けて頂きます

旨いですね~~(^◇^)

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初めて食べますが此れは旨い・旨い(@^^)/~~~
いや~~~甘エビ剥くのに10分位掛かりましたが
食べるのは、1~2分でした
勿論、甘エビの頭を味噌汁に
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此方も、言うまでも無いでしょう

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ご馳走様でした(^◇^)

多分、こんな獲りたて甘エビ丼を食べた事が有るのは何人かな???
世界でも何人かな(笑)出荷前です、漁師位でしょうが、漁師も丼で即食べるかな???

アルコールは抜きましたが、大満足な夕食となりました
今日は、夕方には、勿論甘エビ刺身は頂きます。

此れは、次回も是非食べたいと思います、少し工夫を加えて食べますかね。

暇ですね~~(;一_一)

  
  コロナと関係なく暇です
日々天候が・・天候は良いのですが風は強い・・何故か最近は夕刻に成ると風が強く成る?
等々で昼間今日は釣りに行くかな?と思っても風が出て来たな~~と直ぐに諦めてしまう
暫く釣りに出て無いと行きたい気持ちが、諦めの気持ちが直ぐに出てきます。

暇です、話題も無い、此れはコロナ対策には良いかも・・ですが
そこで、ついつい温泉でも行くか?と時間潰しになります。

その延長でついつい石運びに・・・
今度少し手を加えた家の周りの事をします。
庭園?に石を運び整備です
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砂利石と赤石を再度入れました

今度作製した隣との柵竹の前に少し化粧石を
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暇ですが此の石整備は意外と良い運動に成りますよ~~
意外と大変です=身体は使いますが、お金はかかりません(笑)
今日も天候は良い・・・・しかし、やる事が今浮かばない(;一_一)

多分都会の人も外出控えてると私よりやる事無くて大変かも??
TVばかりではね~~
外に此方は自由に出れますが、コロナ対策地区はそうも行けないですからね
未だ3週間も有ります、ストレス堪らない様にして過ごして下さいね。

パスタ


 昨日も温泉飮みでした、今の楽しみ温泉です
話題が無いので作った料理
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テレビ見てたら食べたくなったパスタ
自宅有る材料で作りました・・此のパスタの特徴は出来たパスタに生卵を絡める事です
本当は厚切りベーコンがいいそうですが
成るほどと言う美味しさでした


家の前の庭園の昨年購入したサツキが枯れた様なので
今回は、此方を植えました
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花桃の枝垂木れです
桃なのですが実は成りません・・枝垂れです大きくしないで枝垂れ状態を楽しみです。

昨日は、本当に一日中風が強かったです
寒さも有りました、今日は天候良く成りそうですが未だ寒い感じです

先日、私殆ど風邪ひかないので体温計無いのですが欲しいとも思いませんでしたが
コロコロの現状です体温計有った方が良いかな?と思い買う予定でお店に行くと(マツキヨ)
全て売り切れでした??仕方なく違う薬局に行くも此方も有りませんでした(;一_一)
マスクだけでなく体温計も・・・・面倒なので他の店に行くの止めましたので、現在も有りません
インフルエンザにもかからないので予防もしてません
ま~次に出掛けたら忘れなければ又見たいとは思いますが・・・・
どれだけの人が体温計を持って無かったのかな(笑)

海の幸・山の幸で


  先日、山の幸・海の幸が手に入ったので
 少し料理を作りました

先ずは、山の幸として人気の野蒜・セリを採って来ました
新たなセリの有るところが判明しました(^◇^)
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今回は大量のセリが採取出来ました
野蒜は程々に採取です

先ずは、セリの出汁浸けを作りました、此れは皆さん好評の一品です
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セリと甘エビとのかき揚げ
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甘エビは海の幸で手に入りました、剥き立ての甘エビの甘さとセリ独特の味と香りが良いです。

野蒜と甘エビのかき揚げ
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此方も甘エビの野蒜の香りが良い感じです

海の幸は、仲間の甘エビ漁師が、甘エビと甘エビ籠に入った小型の真タラを持って来た
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甘エビ綺麗で美味しそうです

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真タラです、真タラの最盛期は終わりましたが、小型タラは身がシッカリしてます

甘エビと真タラの刺身
取敢えず定番の刺身にして見ました
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甘エビ本当に甘く美味しいですね~^
タラも思いの外身がコリコリで美味しいですね

タラと野蒜
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タラのムニエルを作りまた、添え物に野蒜です
ムニエルのソースは野蒜と大根卸しで作りました・・保々思い通りの出来栄えでした

甘エビ入りの玉子焼とアスパラ
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此方も甘エビが際立ちます

こうして、セリ・野蒜・甘エビ・真タラが手に入ったので久々に
料理作りましたが、新鮮採りたて、獲りたての海・山の幸はどんな料理でも美味しいですね
今、外出を控えてる世の中ですが此処は人に会う事無く食材が手に入り自分流に楽しく
料理して、食べて飲む事がストレス発散に成りますね。


忘れてました、仲間がウドを持って来たので
ウドの肉団子ポトフを作りました
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此方は、食べて少なく成りましたがウドの肉団子はウドを刻み合いびき肉と
肉団子を作り、ニンジン・セロリ・ウド・パプリカで煮込みました・・トロみ付けです。

今は、ウドが出始めました
タラの芽・コシアブラ・アマドコロ等々本当に山の幸が身近に有る季節です
これらは、私は何度も食べるのは・・・でも一度は食べたい一品です

今後も手に入った食材があれば料理楽しみ、食べて、飲みますね
今朝は、昨日貰ったウドの出汁浸けを初めて作りましたがお味はどうかな??







プロフィール

いち佐渡

Author:いち佐渡
佐渡に戻り、一人気ままに過ごす男です

血液型 A型 

趣味は、釣り・映画・料理・温泉

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