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初カマス

先日、調査に行った仲間がカマスが釣れたと聞き早速翌日出掛けた
朝の色んな用事が済んだ11時前に出掛けました

最高のポイント付近にイカ釣り師が居るので他のポイントから探りましたが
全く気配なし=最後には目的のポイント近くでキャストすると
1投目からヒット・・・手応え十分
釣れたのは、マズマズの大型 3匹
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今年、初のカマスです・3匹同時ヒットです

その後も連続ヒットが続きます
カマスの地合いは短いのですが、此の日は1時間近く続きました
帰って数えて見ると
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20匹でした
初釣りでこれだけ釣れれば最高です
カマスは、刺身が美味しいですが、干物も最高です=頂きました

気を良くして翌日は早く行くも全く反応無し??
翌日は、同じ時間帯に行くも・・2匹・・・本格回遊が無いのかな??
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最近美味しく頂いた物

最近、自宅で飲む機会が増えた

先日の飲み会に、仲間がアワビ持って来たのでステーキで頂いた
デカイアワビです
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少し貝柱を刺身でキャンパーさんにあげて
残りはステーキです
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普通には、アワビの殻に盛り付けですが此の日はこんな感じに成りました
キャンパー此の手の大きさのアワビ見たこと無いので記念に殻持ち帰りました(@_@;)

そして、最近ハマってたのが・・・
近くで朝アオリイカ釣り
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熱いご飯の上に乗せて食べるイカ乗せご飯です
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熱々ご飯にイカ刺し乗っけて刻み海苔を掛けて頂きます
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これで、ご飯2ハイ頂きその後は鮭とTKGで2ハイ頂きます
夜も摘みにアオリイカ刺しで・・・最近は飽きて来ました
アオリイカ刺しは、少し御休みしてます(笑)

アオリイカ釣れる時と駄目な時と後場所の選定が問題ですね
マダマダ全体に小型が多いかな??例年より小型かも??
昨夕は、16ハイと良かったですね。

新潟二郎ラーメン

龍胆ラーメン食べた一週間後に伺ったのは、此方も新潟駅と佐渡汽船の間にある
二郎ラーメンです。

昼頃です、12:55分の船に乗る予定でなので、混んでたら無理かな?と考えながら
着いたのが12:15分頃です、店の前には並んでません(^-^)
しかし~^開けてみると中に4~5人待ってます・・・
悩みましたが食べる事にしました
麺が太いので茹で時間がかかり出てくるまでに時間が掛かるのは分かってましたが
時計見ながらドキドキでした(;一_一)

二郎ラーメン 小  750円 ニンニク入りでお願いしました

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来ましたね~~久々のお姿です=ニンニクタップリ

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極太麺で歯応え腰とも最強ですね

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スープですが未だ良くニンニク等撹拌できませんが勿論コッテリ系です

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チャシューは極厚大判が二枚です
何とか野菜食べて麺が前面に出て来ましたが丼一杯に麺が有ります
本当に食べ応えが有りますね~チャシュー

時間が無いのでガンガン麺食べんますが減らない感じです
いや~~久々に最後の方には苦しく成りました
本当に何とか食べ終えた感じがしましたね~~
時間無い時は二郎は厳しいな~~の実感です
昔は、野菜増し・脂増しも大丈夫でしたが流石に今はノーマルでもキツイ位です。

食べ終えて外に出ると長蛇の列が出来てました・・・本当に若い人が多いです

時間見るとバス・歩く時間が有りません慌ててタクシーに乗り込み佐渡汽船に
着いて切符購入時に気がつきました 12:55分で無く12:50分です
3分前に着いたのです勿論私が最後の乗船客と成りました。

間に合った安ど感と着席してからの満腹感で1時間の船旅がアット言う間に終わりました。

新潟でも二郎ラーメンは人気なんですね(^-^)
忘れた頃にゆっくり時間が有る時再訪して味合いたいです。

新潟でラーメン

新潟で所用を済ませて予てから食べたいと思ってたお店に向かいました

メディアシィップの2階のラーメン店
TVで紹介されて新しいお店の様でラーメン店が有る事知らなかった
佐渡汽船と新潟駅の間に位置するので、是非食べたいと思ってました。

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確かに新しい感じですね、伺ったのは2時過ぎで御客さん2名でした

頼んだのは
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醤油ラーメン 800円

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パンフと違う御姿ですか進化系でしょうね??

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スープです、綺麗なスープです
節系で微かに柚子の香りがします、サッパリとした醤油味です

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麺は細麺やや縮れで中華麺タイプです、硬さ歯応えは良い感じです

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チャシューは脂身の少ない肉です2枚入ってますね

私には、サッパリとした醤油ラーメンでした。

御持て成し・・・(^-^)

ノドブロ祭りの翌日は、江戸から来る御客さん様に頑張りました。

14日江戸から家族3人で我が家に来るので、御持て成しは今は勿論アオリイカですが
アオリイカ料理だけでは・・と思い
13日の朝はアオリイカを釣り夕方は、キジハタ釣りに専念する事にした
4時30分~6時30分廻りはアオリイカ釣り師の中でキジハタ釣りを頑張りました
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中々釣れない諦めムードが出始めた6時21分その時は来た~~
ガッンときて強烈な引き・・・キジハタ~~来た~~手応え十分です
心の中では・・バレルなよ~~祈りながら無事ゲット刺身に十分な大きさです
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その後連続で1匹追加して仕入れは終了です
32cm・26cmでした==嬉しいです

帰ると仲間が私が釣れない為に違う場所で2人がアオリとキジハタに挑戦してくれたそうです
結果=カンパチ2匹頂いて、その夜は3人で飲みました。

14日奥さんと娘さんの3人で来ました知人・・今回娘さん高速道路初経験です
前日用意した地元食材で御持て成しです

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刺し盛3点=キジハタ姿刺し・アオリイカ刺し・カンパチ刺し

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キジハタ塩焼きとアオリイカとジャガイモ煮

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カンパチ塩焼き・きゅうり手揉み

あ~~あ~~何故か??
3点握り鮨の写真が無い・・・アオリイカ・キジハタ・カンパチの握り鮨も作りました

握り鮨に併せて鰯のタタキつみれ汁
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これら佐渡地元の私の手作り摘みで色んな話をしながら4人で遅くまで飲みました

そして翌朝5時起きしてアオリイカ何とか3ハイ釣り
熱々ご飯のお供に
アオリイカ刺し・仲間から朝頂いた真イカの刺し
鮭焼き・大葉入り卵焼きと味噌汁は豆腐と岩ノリ
朝イカのコリコリ感も楽しんで頂き1泊を楽しんで頂きました
もう一泊は、ホテルで待望の佐渡牛食べれたと喜んでいました。

知人から、又家族が来年もアオリイカ食べに行きたいと言ってるので宜しくとメール有り・・・・

ノドグロ祭り(^-^)

先日(12日)最近の中で一番のイベントが開催(笑)
それは、今が旬の「ノドグロ」を食べるイベントです

それは、今年の6月、此の地に単身赴任中のH氏がお店に来た時、ノドグロの話が出て
今まで、美味しいと言われてるが・・美味しいノドグロ食べた事が無い・・・と言う???
白身魚の刺身ではトロと言われてる美味しいノドグロ・・・そこで本物食べて無いから・・小さい旬で無い
ノドブロしか食べてないからだ~~等言い合う内に、私が御金出すから美味しいノドグロ食べたいとの事で
引き受けました。

以前取引してた業者と打ち合わせて8月後半からが一番美味しい時期との事でH氏の都合も有り
12日に決定してイベントが開催された「ノドグロ祭り」
御願した金額の最上級ノドグロが手に入りました・・・○0、000円分・・普通我々では考えられない金額
此の日は、参加費(飮み代)2000円で8名が集いました。

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見事なノドグロ7匹・・・このクラスのノドクロ佐渡でもスパー系では見るのも少ない
もし出てたら8000円~10000円の値段は付いてるね
私が、お店をしてた仕入れ先の卸し業者さんですお安く仕入れて頂きました。

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ノドクロの名前の由来の喉はご覧の様に黒いですね

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今のノドグロは産卵前です、真子がタップリ入ってます
真子の煮物=初めて食べましたが美味しいですね(^-^)
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此方は、皮引を炙りました=脂が出ますね
此方、後で、きゅうりと一緒に巻き物にします。
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刺し盛です=皮引きと炙り作りです
勿論絶品です
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鮨です、此方も皮引き・炙りと先程のカッパに炙り皮引きを巻いてます
アオリイカの握りも少し握りました==この鮨皿を3皿握りました(握りは仲間にお願いしました)

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ノドグロ塩焼き・2皿=こんな大きさの塩焼き食べた事有りません
刺身・鮨は食べた事は有る人が居ますが此の手の塩焼き食べた事は無いので
この塩焼きが大好評でしたね~~脂が乗り最高でした。

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勿論煮物も作りました=文句なく美味しい

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祭りの開始です、私は、祭りに合わせて昼抜きです、鮨・刺身と遠慮なく頂きます
こんなチャンスは先ず今後も無いでしょう(笑)

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H氏が持って来たワインも頂きますが、仲間の持って来たにごり酒(五郎八)の炭酸割りが美味しくその後は
飲んでました。

ノドグロ祭り最高です=良い冥土土産に成りましたね(笑)

江戸帰りの日には

江戸飲みの一時も終わり翌朝には新幹線で一路佐渡に
何故にそんなに早くと言えば江戸に居る時に帰る日の夕方に誘われました。
早めに着いて翌日の予約営業の仕入れに向かい、夕刻迎えの車に乗り、赤泊地区に

何でも、友人、親戚飲みに私を御指名で御招き頂きました?
私も最初は??でしたがお会いして分かりました
御祭の時に先輩に連れられて我が家に来てた人ですね
関東に住んでますが年に何度か佐渡の自宅に帰って来てる人です
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8名位の集まりで、奥さんの手料理で御持て成しです
各自其々の飲み物差し入れです
私も、2種類の御酒差し入れです=一升瓶の横の2本が私の差し入れです。
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私は、一通り色んな御酒頂いた後は、此方の焼酎を中心に飮み続けました
多分殆ど飲んだ気がします=美味し
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色々な料理も有りましたが私は此方の、奥様手料理餃子が美味しかったですね
豆腐の話が出た時、私が佐渡で食べた中で奴が凄く美味しい豆腐を勧めましたが
多分手に入らないと、翌朝買い求めて届けました=しあわせ豆腐・・・此れ本当に美味しいです。

江戸で毎日飲んで帰ったその日に飲み会で流石に疲れました
勿論家まで送って頂きました。

江戸飲み Ⅴ

ランチから飲み始め8時前です、最後の〆に向かいます
もう御二人はヘロヘロ状態です・・大丈夫かな??

〆はラーメンですが、二人の状況見て駅近の此方のお店にしました
私も久し振りです。
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少し待ち時間が有る状態です、何とか少し待って少ないテーブル席につきました。
私が頼んだのは醤油ラーメン1080円かな?
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普通で良かったのですが、酔っ払いです高めのラーメン頼んでますね?
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二人は、味噌ラーメン一個を二人で食べるそうです
酔っ払いの二人は美味しい。美味しいと食べてましたが、食べ切れず、私が麺は少し手伝いました。
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私のラーメンスープ・・以前より少しサッパリした様な??-酔っ払いですから味覚は???
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チャシューアップ普通に美味しいです
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麺リフト程よい硬さと腰で旨いです
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中にこんな角チャシューも入ってました
何しろもう限界な位飲んでのラーメンです
本店より味が少しサッパリかな?と思いましたが
最近本店にも行ってないので今は此の感なのでしょうか??
今度素面の時に本店に伺って食べて見ます。

ラーメン食べ終わり駅で解散して私は電車で帰りましたが
二人は、タクシー勧めましたがどの様に帰ったのでしょうか(笑)

11時30分~8時過ぎまで良く飲みましたハイボール何杯飲んだのだろうか???

江戸飲み Ⅳ

新潟の若社長と飲んだ翌日は、お店時代からの飲み仲間御二人と昼飲みです
久し振りなのか今回は昼飲みの時間が設定されました(笑)

昼飲みなので前夜は、池袋のカプセルホテルに宿泊して
10時にアウトして少し時間が有るので先ずはモーニング・ホットミルクで荒れた胃袋整えます
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懐かしいお店です、お店の頃は時々御伺いしました10時過ぎですが保々満席です。

そして、11時30分前に待ち合わせ場所に行くと気合いが入ってる御二人はもう居ました(@_@;)
そして私が、少し前にチエックして置いた元のお店の近くに24時間営業のお店が出来ていたので
其方に伺いました(前はご飯もの提供してたお店が有りました)。
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中華系のお店です・先ずは乾杯ですが私はハイボーで始めます
ハイボー150円・生ビー190円です。
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此方の木クラゲ炒この量で何と100円です
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このボリュームのチンジャオロース 350円
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ニンニクの茎炒め350円・・・凄いな~~安すぎでしょう
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餃子焼き 250円


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焼きとり・・多分1本50円位だったな??
最初に値段見て頼んだのですが、こんなに量が多いとは思わないので
最後は食べれなくなる位でした
私は、ハイボー5ハイ位飲んだかな??
飲んで食べて会計は一人2,000円位=立教大生をターゲットにしてるんだな~~??
此処のお店この価格設定ですが、最後に見たら・付け出しが300円でした・・こんなお店に
付け出しは珍しいと思ってましたが、此方で多少稼いでるのかな??

満腹に成った1時過ぎにはカラオケに
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日曜日です保々満席で、飲み放題3時間コースで開始です
しかし通されたルームが驚きです???3人ですよ~~と飲み物持って来た店員に言うと
空いてないので・・・10人以上入る室でステージらしきものまで・・・
広すぎて落ち着きませんが3時間で足りなく30分延長して終わりました(笑)
ハイボー・ジントニを飲み放です摘み無くガンガン飲みました(@_@;)

さ~~夜の部が始まります
取敢えず軽くです
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此処でもハイボー頂きます
チーズのホイップ掛けの様だったが?覚えて無い
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私が頼んだのは、マグロ三種盛ですが・・・ま~^普通でしたね
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何とかの湯葉巻きです一個頂きましたが普通です=此の手は特に好きではないのかも(笑)
てか・・もう飲み過ぎで状態です

最上階の此方のお店の窓際で外の江戸の景色を眺めながら飲んでました
此方で少しお腹を空かせ次に向かうのは私は〆のラーメンでしたが
二人も付き合うと言うので仕方なく袋の近くのお店に向かう事に成りました
ラーメン記事は次回に紹介です。

江戸飲み Ⅲ  

さて、東中野で浪人さんと軽く飲んで今回の本番飲みと行きます

勝ちどきに着き目的のお店に、もう若社長は着いてるそうです

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此方のお店で一次会?スタートです
一階は満席二階にあがります
御久し振りの若社長がテーブル確保してました
少し狭いですが問題有りません
先ずは、乾杯ですが、私はハイボー頂きます
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久々の3人対面飮みです
先ず頼んだのは此方ネギトロ盛・・・
見てビックリ凄いボリュームです=美味しいでしたね~~
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私は、これだけで十分な気がしました(笑)
御二人は牡蠣を頼まれましたが、私は生牡蠣好きではないのでパス
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此方でも手作りの餃子が有るとの事で大好きです頂きました
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手作り感の有る餃子でした
そして、私が気に成り好きなアナゴの唐揚げ頼みました
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此方も来てビックリ何ともの盛の良さです
私其々の値段覚えてませんが普通にこの様なレベルならお客さん多いの納得です
此の店を選定した若社長に感謝です
此処で次はどうするのかな?と思ったら私此の日は駅袋に泊まる予定でしたのですが
何と此処から池袋に移動する事に成りました(@_@;)

私の知り合いのお店で一杯飲む事に
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たらふく食べて来てます、此処で必ず食べる私の専用料理を、メニューにはないです。
アジフライです=刺身用のアジをその場でフライにして貰ってます
此の日は、小振りですね~~なので4枚
何時もは江戸に行き此方に行く時は事前に分かってるので
だいたい好きなマグロ系と大アジ仕入れて有りますけどね
此の日は、予定無く行きました
私は、満腹なので御二人で食べて頂きました
摘みはこの一品でタダタダ他愛の無い話して飲んでました
若社長は後で聞くとこの後終電が終わりタクシーで帰ったそうです(笑)

プロフィール

いち佐渡

Author:いち佐渡
佐渡に戻り、一人気ままに過ごす男です

血液型 A型 

趣味は、釣り・映画・料理・温泉

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